目前日期文章:201703 (3)

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那天朋友約了在L'AGE熟成餐廳吃飯,在SOGO BR4旁邊的巷內,相當的低調,老闆周師傅年輕但入行已將近十年,午餐很簡單,有套餐也可單點,我們從麵包開始,開始上的是歐式綜合麵包盤(法國麵包、黑橄欖奧勒岡風乾番茄麵包) 手工麵包冷藏發酵12小時,風味濃郁,用橄欖油可提出麵包裡的甜度跟鹹味,好的橄欖油可以讓調味料減量。

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