目前分類:香港食通天 (104)

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這是我的instagram帳號,如果你也有在玩IG,可以追蹤加入我喔! 最新的美食照片都會在這裡出現的! https://www.instagram.com/gary_hsutienlin.

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前幾年因為父親生病臥床的關係,徐媽一直留在身邊照顧徐爸而不肯跟我出國,去年底徐爸走了,過了百日之後,她終於願意跟我一起出國吃美食,3月中的港澳小旅行,從澳門到香港的那天,其實有點小趕,早上十點就出門去碼頭了,快一點才到香港酒店,然後立刻搭小黃經西隧飛奔至四季酒店,還好我訂的位是兩點鐘,而且是一個月前訂的。

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昨天半夜才從香港回來,很累 碰到梅姬颱風肆虐台灣,航班大亂! 也因此讓我體驗半島酒店的超專業的服務,從公關、業務到前台以及航班訂位員工的專業表現! 非常感謝

常有人問我 喜歡半島酒店什麼?  我認為對於一家去年才過了85年周年慶的酒店來說,傳統風格很重要, 他的餐飲、他的客房風格、他的服務精神都很重要,我在東京、我在曼谷、我在香港都親眼見證過他們員工在工作崗位上,所以表現出的服務精神!  今年 我住了三次香港半島酒店,往來台港之間,入住半島酒店,讓我有了回到孰悉環境的感覺,說得直白一點,像是回家! 

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這次來香港跟好友進行,三天兩夜的大吃行程,最後一天中午,我們來到去年於香港開幕的中村藤吉,這個抹茶店是日本以外的首家海外分店,新的茶室更是在6月才在尖沙咀美麗華商場3樓開幕,就在muji隔壁,一上電扶梯讓客人感覺輕鬆自在的是木質調裝潢,還有日本運送來的到港的暖簾及榻榻米,忠實呈現出中村藤吉於京都宇治本店的傳統風貌。那天不到12點,門口排了好多客人啊!

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世界巧克力大師賽是諸多甜品師傅爭相較勁的殊榮,2016年初加入香港半島酒店甜品的行政主廚的荷蘭籍糕餅名師Frank Haasnoot是2011年的大賽冠軍得主。擅長利用各種形狀與食材結合,製作出令人耳目一新的甜品、巧克力。

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旋轉餐廳在香港就僅存這一家了! 尤其是在日落黃昏時,站在這62樓的餐廳裡往太陽的方向看去,那天我們七點多來,看到的是香港的夜景! 也很美 而且如果你不時注意著窗外,景色也試不停的變換呢!

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從1997年第一次來香港到現在,前前後後都已經忘了來過多少回了! 到這幾年手機通訊快速發展,人類對網路的依賴已經到了無可救藥的地步。上回約了Timothy,Camie,Carin一起去香港吃美食! 出發前接到WiFiCandy的試用邀約,就很想試試看4G網路分享器在香港的使用狀況! 

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大家都知道, 美心集團在香港的餐廳不但多, 而且種類真是五花八門琳瑯滿目喔! 上回參加美心的媒體訪問團, 吃到各式各樣的餐廳, 其中第二天的晚餐, 是在圓方也就是九龍機場快線站樓上的購物中心2樓的丼丼屋日本料理用餐, 也是我第二次在香港吃日本料理呢!

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還記得七月初的香港美食之旅, 第二天的下午安白的行程是要參觀香港知名品牌美心月餅在大埔的工廠, 我又期待又興奮! 但也是有一點擔心, 因為空間幽閉症的關係. 但是為了一飽眼福, 我一定要忍一下啦!

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來香港旅遊, 除了飯店包在內的早餐, 你還會吃什麼呢? 早茶? 粥? 茶餐廳? 還是你也想跟我一樣, 來一趟很不一樣的早餐美食之旅呢?

7月份來香港 美心給了我不同的想法, 之後我的香港美食團也會陸續帶團員一起來品嚐! 那天我們搭車來到又一城的simplylife BAKERY CAFÉ, 這間以新鮮烘焙麵飽為主打的歐陸式餐廳,以當代歐陸時尚格調為主,環境舒適雅致,洋溢浪漫歐式風情。加上開房式烘焙廚房,不但明亮, 而且陣陣麵香, 不但可以觀看麵包製作過程,而且感覺溫馨親切,令人食慾大增。

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那回香港美食之旅的第二天, 中午來到位於海港城三樓的美中.鴨子用餐!很好奇 給年輕人吃的烤鴨會用什麼方法呈獻呢? 我覺得這裡有一些好味道, 來海港城購物, 來店用餐應該仔細的看看菜單 點一些美味又時尚的中式菜色喔!

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朋友對我說: 大會堂美心皇宮是一家相當火紅的餐廳! 他的位子很難拿的! 通常得有點關係或本事才能弄到, 不然就得跟我一樣在現場排隊候位!

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7/9的早晨, 我們來到了中環置地廣場, 這個廣場名牌精品林立, 我最喜歡在冬季聖誕節的那個時間來參訪, 因為每年都有非常吸引人的大型聖誕裝置藝術!

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最近經常去香港, 這個七月更是幾乎週週前往, 這回香港歡樂美食之旅, 是出差當然也是為了我自己的香港美食團做準備. 第一天晚上, 我們來到美心集團的米其林一星餐廳, 位於中環交易廣場4樓的[翠玉軒], 這家餐廳自2009開始就一直獲得一星的殊榮! 而珊瑚龍蝦球, 招牌脆皮雞, 滋味炆牛尾 也都是2014米其林指南上推薦的菜色喔!

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很多朋友跟我說香港越來越難玩了, 他們熟悉的尖沙嘴完全被精品 金店 名牌給包圍, 若干年前的小店美食, 早已無影無蹤, 到處都是吵雜的大陸觀光客, 印象糟透了! 我的回答是, 用點心做功課, 你還是可以找到你當年的香港美食跟沒有大陸觀光客的香港樂土!

去年七月我還在寫某雜誌專欄的時候, 為了中秋月餅的題目, 飛來香港採訪師傅&拍了我喜歡的飯店月餅, 工作之餘跟香港好朋友Winvy以及Lilian約了見面喝咖啡小聚! Winvy約了在上環POHO城隍街有趣的小店, 當時這一區有越來越多的文青, 為了理想在這區開店, 可以給香港居民一個, 輕鬆安靜的環境吧!

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廣東茶居是上回去香港時在海港城吃到的美味餐廳,如果我記的沒錯,這裡就是多年前西瓜幫跟我來香港狂吃時候的海都(或是東海酒樓),這裡的食物,海真讓大家吃的超開心的!

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香港的道地小吃眾多,來之前上網在openrice搜尋一下,就可以按照達人們的分享,按圖索驥尋找美食囉!劉森記也是上回南瓜哥帶大家來品嚐的第二家美味店家!

台灣openrice網址:http://tw.openrice.com/northern

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