前天(10/30)是既辛苦又興奮的一天,是我參加經濟部處主辦的名人帶路活動,要在一天之內到彰化溪湖、屏東鹽埔、高雄左營三處,品嚐今年台灣國際豬腳節網路票選前三名的美味喔!上午11點就抵達了這家位於彰化縣溪湖的彰化星爌肉豬腳專賣店。

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想當然爾這裡最有名的招牌,便是豬腳飯跟爌肉販了吧!

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我們一行將近十位,點了一桌的豬腳爌肉以及配菜,在老闆張先生解說之後,我們就開始大快朵頤囉!

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我們點的豬腳爌肉中,有前腳的也有後腳的,彰化地區的豬腳爌肉下鍋滷的時候,除了放蔥之外,也會放入甘蔗來增加天然的鮮甜滋味,這裡的特色就是他們的爌肉是選用腿庫肉來滷製。左上那塊「圈仔」也是讓人垂涎三尺的!

1030豬腳節

配菜中有蛋、香腸跟帶魚,點了魚來配,香腸就暫時放棄,因為肉太多了!

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滷白菜好吃的原因,來自練過的豬油渣,香味完全融入的白菜當中!

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豆腐我沒吃到

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油豆腐 我還是沒吃到 

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這個老闆自製的豆豉蔥花辣椒,免費讓客人加,一定要加,或多或少單看各位吃辣的能力吧!因為又是放了豬油渣來拌炒,香的無法言喻了

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最後我們把今天的主角,豬腳來擺在中間,配菜圍繞,拍成一張主圖,非常澎湃啊!

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DATA:

地址:彰化縣溪湖鎮員鹿路二段518號

電話:04 861 0665

營業時間:10:30~20:30週二公休

 

 

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肥到深處無怨油~徐天麟

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