11月中參加了台南市的清燙牛肉節活動, 吃了好幾家牛肉湯店家, 其中這家鴻品牛肉湯讓我感到驚豔, 也是在地朋友豎起大拇指狂推的一家牛肉湯!

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台南的牛肉湯 除了新鮮之外, 牛肉湯是基本功, 這家店不但有入門的牛肉湯, 還有牛肉火鍋,煮牛肉麵老闆也OK, 牛肉水餃, 牛肉餛飩, 也都不在話下,  最讚的是他有超多種牛肉烹煮的技能, 看得目不暇給, 吃得開開心心!

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光看這新鮮的牛肉, 心中充滿了期待啊!

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這樣一碗牛大骨湯很流利的順勢沖下, 鮮甜的牛肉滋味完全, 在吃下的那一瞬間體驗到!

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拍照要快 趁熱吃!

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牛肉火鍋 夾著肉片 一涮鮮 二涮田 三涮嫩 肉角要早點放入鍋內, 煮個20-30分鐘, 可以完全吃到軟爛的口感!

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下幾個牛肉餛飩也不賴喔!

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沾醬 可有可無 原味醉美 老闆那天教了大家一個方法吃清燙牛肉 放一點酒 放一點醋  沖下清湯 取出肉片 原味重現口腔! 吃玩是一種無悔的感動啊!

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如果你想試試醬料 那麼有兩種在地人的配方 請看!

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這裡是台南 台南店的肉燥 都有自己的美妙 我看到這一鍋 就不行了 當時有種急躁 立刻想吃的fu

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你看看這白飯上的肉燥 好像穿著火紅的舞衣 在結冰雪白的湖面上跳著最後的探戈 我好餓啊!(半夜12:56)

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滷蛋 滷丸建議都試試看吧

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接下來是鴻品牛肉湯的師傅們 烹煮各式的牛肉料理囉 牛肉麻婆豆腐 打頭陣

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後面依序有 小炒 椒鹽 泰式 等等不同的牛肉料理

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清燙牛肉麵 我怎麼有一種跪求的感覺! 好鮮嫩啊

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牛肉水餃 

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DATA

地址:台南縣永康市大安街288號
電話: 06 205 5243

 

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肥到深處無怨油~徐天麟

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