來到台南 並非全是小吃的天下, 如果人多不妨來試試古早味的桌菜, 台南的台菜餐廳又以:「阿霞飯店、阿美飯店、欣欣餐廳、阿村餐廳」四家最為有名! 其中欣欣餐廳掌廚的阿塗師則是最資深的一位師傅! 上回來台南參加清燙牛肉節活動 晚上跟一群媒體朋友 吃到了阿塗師的手做古早味!

炒鱔魚

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紅蟳米糕

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傳說中 總舖師才會做的雞仔豬肚鱉

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紅燒魚

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炸醋蝦

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魚湯

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配油條

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嫩煎豬肝

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香腸熟肉拼盤

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這個的帝王蟹蒸蛋 是我那天唯一不喜歡的 據說是一到老菜改良的版本 還是建議師傅出老菜 因為帝王蟹若是冷凍鮮度不足 蒸了蛋 腥味容易出來啦! 那晚其他的每一道菜很棒喔!

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DATA

地址:台南市西區民族路二段241號

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肥到深處無怨油~徐天麟

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