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地址:東京都中央區築地6-12-10 電話:03-3541-0072

營業時間:1130~1300、1730~2000(賣完為止)休息日:週日、國定假日

築地市場今年2016年十月就要搬到豐洲去了!所以趁著還有半年的光景,大家有機會就趕緊去吃吧! 我也把之前寫過的築地店家拿出來整理一下,2016築地市場休市的時間給大家參考。http://www.tsukiji-market.or.jp/etc/calendar/2016.html 這家在外市場對面小巷內的店家,開業有40年之久,是築地市場區域鰻魚飯最好吃的一家,2009第一次造訪的時候,還看到好幾台黑頭車載來的社長級人物!中午餐期門口有很多上班族排隊,是內行人才知道的在地熱門餐廳。

店裡的鰻魚會烤掉多餘的脂肪,吃起來邊邊酥香中心柔軟,醬汁高雅不膩(甜度稍減),吃起來可口提味。刷醬後鰻魚魚皮烤焦的部分竟出現醬油煎餅的焦香風味,讓食客眼睛為之一亮!

小菜的種類也很豐富

鰻肝湯也不簡單

重點來了! 鰻魚盒飯(鰻重)以前從一千四百日圓起跳,有六個等級,是以「造」、「直」、「連」、「臣」、「尊」及「王」等命名。其由來是聖德太子(編按:B.C.574~622,飛鳥時代政治家)的官位十二階來命名。最近一次去是2014 這幾年鰻魚價格飛漲 好像只剩下王、尊、臣三種,價格也變成從三千六百元起到五千元!

 

這張是2009年拍的,那時候會帶,會帶大家去一些巷弄裡的小店,也推薦大家可以點他的「肝臟佃煮」(肝佃煮),但必須點酒來搭配喔!

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肥到深處無怨油~徐天麟

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