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DATA

TK SEAFOOD & STEAK  ( HOTEL PROVERBS TAIPEI 賦樂旅居 1樓 )

台北市大安路1段56號3樓

訂位專線:+886 0903 393 008

營業時間: 早餐 06:30 - 10:00 ( semi buffet )  午餐 12:00 - 15:00 ( last order 14:30 )  晚餐 17:30 - 22:00 ( last order 21:30 )  

上週三,跟惠萍姐還有周先生一起來HOTEL PROVERBS TAIPEI的一樓TK SEAFOOD & STEAK用午餐 ! 這個高檔餐廳原本只在晚餐時段營業,他的低消好像是每人2600 !3月份開始新增午餐時段12:00PM-3:00PM,低消為NT$1,000+10%。餐廳環境挑高三層樓,空間明亮。是設計師陳瑞憲設計的作品,地板選用義大利仿舊巧拚磚、華麗水晶燈組經過折射,晚上特別的炫目,用餐空間充滿浪漫華美氛圍。開放式廚房的設計可以讓客人清楚的看見師傅的精湛廚藝。

那天早上吃太多起司,結果讓我胃痛,結果眼前的美食,我只能簡單的吃一點點,放著現撈海鮮從眼前流走! 

北海道馬份海膽與布拉塔起司義式麵包,多層次的口感讓人回味無窮,最下層的麵包,簡單的灑上鹽巴及橄欖油,用JOSPER烤箱烤到表皮酥脆,上面放上空運來台的新鮮布拉塔起司及日本馬份海膽,並灑檸檬皮提味,最上層使用大麥豬頸肉,經過JOSPER烤過做成冷肉後切薄片,一口咬下,多層次的食材將味道堆疊出來。

海膽 酪梨 茄子丼,這個我那天超想吃,但是我胃痛,海鮮整個不敢碰! 下回我一定會再回來點這個菜! 

燉牛尾意式蔬菜湯是我當天唯一,一個人吃完的菜餚,想說胃痛喝個熱湯,牛尾湯的香味,在腦中的記憶是雀躍的,很想藉此好湯開胃後,盡情的大吃! 

香煎北海道干貝與燻鮮蠔燉飯,是我愛吃的菜色,我不顧一切的試了一口,湯頭香濃米心處裡的不錯,不會過軟! 干貝跟芝麻葉的香與微苦提供了味蕾不同的感受! 以分食的份量相當足夠!

辣炒手波蟹肉 新鮮青豆仁 檸檬義大利麵,胃不舒服只好避開辣的食物,但朋友都說超好吃的!

這次雖然沒能吃這個南非活鮑魚,去年底跟香港朋友一起吃飯的時候嚐過。

這波士頓龍蝦可是吃的賓主盡歡呢!!

牛排我很挑剔的!朋友告訴我,他們家的牛排很強,原來秘密武器是西班牙國寶級烤箱 Josper,結合炭火烤架與烤箱,將牛排燒烤的香味封鎖在烤爐中,完整呈現牛排肉質的味道,賦予食材高雅的燒柴香味;牛排出爐前,再使用 1866年成立之美國田納西州波本威士忌酒廠JACK DANIEL’S的白橡木桶木屑浸濕燻烤,浸濕的水氣讓食材的炭烤香氣多了威士忌成熟又豐富的香味,一口咬下,獨一無二的木香味與牛排肉香在口中散開,外層微微的香脆口感,將牛肉的軟嫩肉汁封鎖於其中,成為老饕最愛。

法式羔羊排選的好,幾乎沒有羶味,肉質也嫩!

飯後的飲料有冰有熱,可以是咖啡也能飲茶! 紅茶綠茶 有無咖啡因的任選,茶都是TWG的!

甜點用推車的方式供客人選用,他們家甜點的品質也相當好!

這個泡芙是不是很美呢?

TK SEAFOOD & STEAK選用季節性食材入菜,盡可能採用手工料理,以新鮮當季、有機農場栽培的食材入菜,將料理本質中的美味,變成一道道精緻的料理,呈現自然鮮美的風味和多層次的口感,以極具創意的異國料理滿足饕客的味蕾。現在晚上9:30過後入場,可享單點海鮮品項7折優惠,低消為NT$1,000+10%,即可品嚐頂級牛排和季節海鮮的獨特風味。

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肥到深處無怨油~徐天麟

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  • 免費法律諮詢專線
  • 好高級精緻的餐點
    看起來都好好吃
    感謝版主分享
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