百威旅遊 美食獅城CNN必吃4天行程: http://www.bwt.com.tw/eWeb/GO/L_GO_Type.asp......

以前覺得新加坡的天氣悶熱,上周的新加坡行到讓我覺得台北比新加坡熱ㄟ,可能是我運氣好,連續兩天新加坡都是晚上11點開始下大雷雨,雷聲雨聲反而助眠,大早起來又是晴空萬里、風清氣爽的,hotel one farrer的游泳池真美! 

第二天早上,是自選行程的時間,有五種行程可供大家來挑選,分別是A.環球影城+午餐卷SG10+EZ LINK  每人NT.2200 ( 1人成行),B. Tiger Beer釀造場巡禮+接送每人NT.2000   C. 代訂米其林主廚江振誠午餐+接送 每人NT.1500(僅含來回接送,餐費需另付,餐點費用約每人新幣250起,2人即可成行。)  D.Cooking Class美食教學+接送  每人NT.2800  E.萊佛士酒店新加坡司令雞尾酒實作及品嘗+接送  每人NT.2400( 10人成行 ),我覺得吃西餐對我而言不便宜,反而學習烹飪跟調酒是我一直想參加的,所以早餐過後的第一個行程,就來學烹飪啦!

這天老師要教三到新加坡不可錯過的佳餚,有大名鼎鼎如雷貫耳的海南雞飯,再來是訪新加坡必定安排的肉骨茶,還有絕不能錯過的辣椒螃蟹!

海南雞飯除了基本身要在熱湯跟冷水中,做足三次三溫暖,讓雞肉緊實之外!

雞飯的雞湯跟各種辛香料缺一不可!  

小煮一下之後,還要蓋上錫箔紙,放烤箱中烤一下,會更香濃!

炒辣椒螃蟹的調料時,師傅也讓我親自體驗!

教室的設計很貼心,坐在後面的同學可直接看投射銀幕,清楚的看見師傅是怎樣處理食材!

蟹要先蒸好,待辣椒調料炒好後,淋在螃蟹身上即大功告成喔!

客倌們看看這樣的辣椒螃蟹有沒有要人垂涎三尺啦!

這個肉骨茶帶著一點中藥香,以及濃郁的白胡椒! 喝一口湯,讓人從胃暖上心頭!

海南雞飯更不要說了,雞肉緊實有彈性,軟Q有勁,雞飯更是夾帶了千軍萬馬的雞湯香氣跟辛香料的氣息!

作品完成後跟兩位師傅合影留念!

那時,滿腦子都想著快點吃!

結束之後,還是繼續吃,但這個餐應該不在團體行程中,有自由的時間,其實可以來吃一下新加坡數一數二的St.Regis hotel的義大利餐廳LABREZZA,他的商業午餐從星幣45~63不等,比名廚的250新幣便宜很多吧! 哈哈

這籃麵包可是好難阻擋啊,很好吃,可是吃多後面就會吃不下了!

那天我們的菜是配好的,想必也是端出了招牌! 番茄起司是常見的前菜!

這個洋蔥蒜味薄餅也是個殺手啊! 不知不覺就吃了兩片

冷前菜來了一個青蔬與海鮮的配合,蔬菜的香與海鮮的甜,在吃不停的行程中,還能勾人食慾!

牛肝菌的濃湯,香濃是毫無疑問的! 配上起司棒,應該可以胖一公斤!

番茄龍蝦義大利麵,我們以為就這麼結束了!

後面還有一個朝鮮薊跟鱈魚的主菜! 我沒能吃完,深感抱歉!

雖說甜點是另外一個胃,但我真的太飽! 我們幾個人分別叫了不同的甜點,讓大家分享! 但是我真的不行啦!

綠色在一般甜點上同常都是開心果或抹茶,在新加坡多半是香蘭葉吧!

巧克力跟芒果 也算是最佳拍檔了!

這個類似熔岩火山蛋糕

提拉米蘇的賣相真好! 兩種酒香,還有金箔!

這個綜合的水果讓皮膚水噹噹!

 

趕時間的我們,在飯後又來了,新加坡最古老又有高雅氣質的萊佛士酒店!

來到萊佛士酒店要幹嘛呢? 當然就是要來long bar學調酒新加坡司令!

古典又井井有條的吧檯!

以下就是調新加坡司令需要的各種材料!(未成年請勿飲酒)

我覺得我調酒還挺有天份的囉

新加坡的衛生管理非常嚴格,在這個long bar的三樓,卻有個不成文的規定,可以亂丟花生殼喔! 所以桌上才有一袋花生,隨你吃、任意丟啊!

連旋轉樓梯上都有花生殼ㄟ

真是個貴氣逼人的酒店啊!

這天晚上吃的是團餐餐廳小紅樓,菜色還不錯! 蒸蝦 若不新鮮 是不敢出這道菜的!

黑胡椒蟹,做的可圈可點!

雞蓉玉米羹,師傅有按著傳統工序,把雞胸肉裡取出雞柳條,然後刮下雞蓉! 費工夫啊!

宮保魚片

蠔油花椰菜

炒麵可以考驗師傅的火候

晚飯後體驗新加坡的水上計程車,人很多! 我們的導遊˙Jack哥經驗豐富,我們上船的時間,極靠近表演前後,所以我們碰巧看見了金沙的燈光秀!

高樓大廈組成的夜空

噴水獅子跟燈光閃爍的夜景!

河邊的飯店也提供的燈火的素材

結束了一天的行程後,回到了第二天下榻的酒店, 新加坡St. Regis hotel!

睡覺前放鬆身體,看看書,我還點了一份烤火腿起司三明治在房間吃! 好滿足! 

看看雜誌 翻翻書 就準備睡覺囉!

寫完第二天新加坡的遊記時,台北的夜空夜下起了大雨,一種彷彿要跟新加坡的天氣較勁一般! 晚安,台北!  過兩天再跟大家分享第三天怎麼玩?怎麼吃!

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