去年可以說是炸蝦飯(天丼)在台北揚眉吐氣的一年! 東京都天丼金獎的四家大店可以說都到齊了。今天中午機緣巧合,我很幸運的沒有排隊,就吃到了秋光的天丼。在忠孝東路四段ZARA旁邊的巷子後面,古色古香的日式建築迎面而來,今天一個人坐吧檯。

這個招牌:五代目天丼要價550台幣,有包括穴子魚在內的三種魚類、有牡蠣等等海味家族呢! 話說進店時,我就聞到了麻油的香味,但不會太嗆。天丼上桌,炸物的香味,店員親切提醒先吃牡蠣,吃的過程中,感覺就像在日本吃天丼一樣的滋味,份量對我來說有多,這個丼沒有干貝,我下回要來吃另一個有干貝的丼,我只能說日本師傅炸的功夫不是蓋的!

一家店的細膩,要從小處著眼,來吃天丼,天丼表現的好,是應該的!可是一碗湯,確是很容易被忽略的。常常就是保溫的一大鍋湯,今天的蛤蜊清湯,師傅現煮,送上桌的狀態,蛤蜊在最飽和的時候,鮮味十足,柚子皮的清香也幫湯頭加分,喝完湯,心都暖了!

附的小菜有兩品 這個黃瓜高麗菜絲很清爽

嫩薑片 

 

DATA:
地址: 106台北市大安區敦化南路一段187巷55號
電話: 02 8771 3311

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肥到深處無怨油~徐天麟

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