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三月中的港澳美食之旅,在澳門的第二天晚上,我跟徐媽還有在澳門工作的台灣朋友小西瓜姊姊,以及地主卡門妹妹一起在澳門萬豪中餐廳吃飯,在這吃飯我從來不用費心,因為好友卡門都知道我喜歡吃什麼,所以每次都能吃到師傅的拿手絕活,這次也是每一道都精彩!

首先當然是要來個萬豪小碟16品,大家各有所愛!

鐵觀音鮮鮑花膠筒炖雪雁,廣東的燉湯真的香的沒話說啦,喝起來就覺得補身與貴氣!

細心的卡門,先問了徐媽喜歡吃什麼,我就說媽媽牙口不好,太硬的沒法嚼,於是就安排了這道燒汁蘆筍肥牛卷,薄片牛肉捲著鮮甜蘆筍,淋上燒汁,軟嫩又入味,濃郁有清爽!

荔枝紅茶煙燻焦糖黑豚腩肉是本次我的最愛啦,又是肥中帶瘦的豬肉,從表面上看去晶瑩剔透、璀璨光華,一塊塊就像珠寶一樣亮麗,細膩幽遠的香甜味襯上飽滿的紅茶氣息,糖渣在表面像檸檬蛋糕的糖霜一般,太愛了! 小西瓜姐姐也愛這道。

柚子脆皮手撕雞,手絲雞也是師傅的拿手好菜,只是今晚的肉料理,像是環球小姐決選一樣競爭激烈,清秀的手絲雞,只得到第三名!

而鮑汁鍋燒海皇飯呢,就是最佳人緣小姐Miss Congeniality囉,別看表面只是一鍋醬色的飯,她其實吃起來有大海裡的千滋萬味於其中,是一到非常用心的好料理啊!

艇仔海味浸菜心,我不用說,大家看照片就知道她入味的程度了!

蟲草花野菌蒸海斑球,也是一道好菜,只是肉跟魚比起來,肉對我的吸引力大些,所以呢? 她是輸在機智問答嗎!

楊枝甘露拼雪莓娘為這頓晚餐畫下完美的結局,都是芒果風味!

小鮮肉侍茶師,不但人長得私文俊俏、彬彬有禮,而且茶藝一流,根據客人的喜好,泡了好棒的茶,小西瓜姐姐歡喜的很啊!

DATA

地址:澳門路氹城聖德母灣大馬路(銀河第二期JW萬豪酒店二樓)
電話:+853 2888 0888

 

 

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肥到深處無怨油~徐天麟

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